ഉടൻ വരുന്നു, യുകെയിൽ ഒരു കറി കോളേജ്

16 മാർച്ച് 2009, 0317 മണിക്കൂർ IST, IANS ലണ്ടൻ: കർശനമായ ഇമിഗ്രേഷൻ നിയമങ്ങളാൽ ഞെരുങ്ങി, ബ്രിട്ടനിലെ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്ന ഭക്ഷണശാലകളും ഭക്ഷണശാലകളും "ദുരന്തം" നേരിടുന്ന ഒരു വ്യവസായത്തെ രക്ഷിക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക കറി കോളേജ് ആവശ്യമാണെന്ന് പറയുന്നു. 3.5 ബില്യൺ പൗണ്ട് വ്യവസായത്തിന്റെ നേതാക്കൾ ലണ്ടൻ സ്കൂൾ ഓഫ് കറി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അവർ പുതിയ പോയിന്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഇമിഗ്രേഷൻ സംവിധാനം ഒരു ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന യോഗ്യരായ പാചകക്കാരെ കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു. പോയിന്റ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള സമ്പ്രദായത്തിന് കീഴിൽ, ദക്ഷിണേഷ്യയിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന പാചകക്കാർക്ക് അവരുടെ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന വരുമാനമുള്ളവരും ഇംഗ്ലീഷിൽ നല്ല പരിജ്ഞാനവും കൂടാതെ ഔപചാരിക യോഗ്യതയും ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിയമങ്ങൾ ലംഘിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കഠിനമായ പിഴകൾ നേരിടുന്നു, കൂടാതെ ഇമിഗ്രേഷൻ വകുപ്പ് അടുത്തിടെ ബ്രിട്ടനിലെ പല ഭക്ഷണ സ്ഥലങ്ങളിലും റെയ്ഡ് നടത്തിയിരുന്നു. കുറവ് നികത്താൻ 30,000 അധിക ജീവനക്കാരെ ആവശ്യമാണെന്ന് ബംഗ്ലാദേശ് കാറ്ററേഴ്‌സ് അസോസിയേഷനിലെ ഷെയ്ഖ് അക്ലാഖ് അഹമ്മദ് ദി ഒബ്സർവർ ദിനപത്രത്തോട് പറഞ്ഞു. "ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കാർക്ക് പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ഉണ്ട് - തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്ത, പോർട്ടബിൾ യോഗ്യതകൾ," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. “പുറത്തുനിന്ന് ആളുകളെ കൊണ്ടുവരാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ പറയുന്നത് പ്രാദേശികമായി ആളുകളെ പരിശീലിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കൂ എന്നതാണ്,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു. കോളേജ് സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് സർക്കാർ ധനസഹായം അനിവാര്യമാണെന്ന് വ്യവസായം പറയുന്നു, ഇത് പ്രതിവർഷം 1,200 വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് കറി നിർമ്മാണത്തിൽ ഡിപ്ലോമ നൽകും. ഈ പദ്ധതിയെ കൺസർവേറ്റീവ് പാർട്ടി എംപിയായ ആനി മെയിൻ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, "അവർ ഇത് വ്യവസായത്തിന്റെ ലാഭമായാണ് കാണുന്നത്. തൊഴിലില്ലാത്തവരെ ഒരു മികച്ച കറി റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നത് നല്ലതല്ല, അവർക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മിശ്രിതവും പാചകവും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതല്ല. ." എപ്‌സോമിൽ മിഷേലിൻ ലിസ്‌റ്റഡ് ലെ രാജ് റെസ്റ്റോറന്റ് നടത്തുന്ന ഈനാം അലി മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി: "സർക്കാർ ഞങ്ങളോടൊപ്പം പ്രവർത്തിച്ചില്ലെങ്കിൽ പബ്ബുകൾ ചെയ്യുന്നത് പോലെ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളും അപ്രത്യക്ഷമാകും."