യുകെ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ വിദേശ തൊഴിലാളികളുടെ എണ്ണം അൻപത് ശതമാനത്തിൽ അധികമാണ്

യുകെയിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ വിദേശ തൊഴിലാളികളുടെ ശതമാനം 57 ശതമാനമാണെന്നും ഇത് വിദേശ തൊഴിലാളികളെ ബ്രിട്ടനിലെ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയുടെ ആശ്രിതത്വത്തെ എടുത്തുകാണിക്കുന്നുവെന്നും ഫോർത്ത് എന്ന സോഫ്റ്റ്‌വെയർ കമ്പനിയുടെ ഡാറ്റ വെളിപ്പെടുത്തി. ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയിൽ 43 ശതമാനം വിദേശ തൊഴിലാളികളുണ്ട്, അതിൽ ഹോട്ടലുകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, പബ്ബുകൾ, ക്വിക്ക് സർവീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിദേശ തൊഴിലാളികളുടെ ശതമാനം റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ കൂടുതലാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഫ്രണ്ട് ഹൗസ് തൊഴിലാളികളിൽ 51% വിദേശ കുടിയേറ്റ തൊഴിലാളികളാണ്. ദി കാറ്ററർ ഉദ്ധരിക്കുന്നതുപോലെ, 71% തൊഴിലാളികളും വിദേശ കുടിയേറ്റക്കാരായതിനാൽ, ഈ ശതമാനം വീട്ടുജോലികളുടെ പിന്നിലെ റോളുകളിൽ കൂടുതലാണ്. ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയിലെ 25,000 തൊഴിലാളികൾക്കായി നടത്തിയ സർവേയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഫോർത്ത് അനലിറ്റിക്‌സ് എന്ന സ്ഥാപനത്തിൽ നിന്ന് ഈ കണക്കുകൾ ലഭിച്ചത്. ഇത് ഹോട്ടൽ, റസ്റ്റോറന്റ്, പബ് മേഖലകൾ, ക്യുഎസ്ആർ എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കപ്പെട്ടു. ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയിലെ തൊഴിലാളികളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കാലാവധി ഒരു വർഷമാണ്. ഹൗസ് സ്റ്റാഫിന്റെ ജോലി സമയം ആഴ്ചയിൽ 34 മണിക്കൂറായിരുന്നു, ഇത് ഫ്രണ്ട് ഹൗസ് സ്റ്റാഫിന്റെ ജോലി സമയത്തേക്കാൾ 12 മണിക്കൂർ കൂടുതലായിരുന്നു. 21 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള തൊഴിലാളികളുടെ ശതമാനം 9% ആയിരുന്നു, അതേസമയം ഫ്രണ്ട് ഹൗസ് ജീവനക്കാരുടെ എണ്ണം 20% ആയിരുന്നു. ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി വ്യവസായത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം നിർണായകമായ ഒരു ഘട്ടത്തിലാണ് നാലാം അനലിറ്റിക്‌സിന്റെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ വെളിപ്പെടുത്തിയത്. ബ്രെക്‌സിറ്റ് നയത്തിന്റെ ഭാഗമായി കുടിയേറ്റത്തിനുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയ്ക്ക് ഏറെ ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് ബ്രിട്ടീഷ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി അസോസിയേഷൻ ചീഫ് എക്‌സിക്യൂട്ടീവ് യുഫി ഇബ്രാഹിം പറഞ്ഞു. ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയിൽ വെളിപ്പെട്ട കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് വിദേശ തൊഴിലാളികളെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൗസ് സ്റ്റാഫിന്റെ പിൻഭാഗത്തെ കൂടുതലായി ആശ്രയിക്കുന്നതായി ഫോർത്ത് അനലിറ്റിക്‌സിന്റെ അനലിറ്റിക്‌സ് ആൻഡ് ഇൻസൈറ്റ് സൊല്യൂഷൻസ് ഡയറക്ടർ മൈക്ക് ഷിപ്ലി കൂട്ടിച്ചേർത്തു. കമ്പനികൾ കഴിവുകൾക്കായി പോരാടുകയും ജീവനക്കാരെ നിലനിർത്താനും ആകർഷിക്കാനും ഇടപഴകാനും മികച്ച ശ്രമങ്ങൾ നടത്തുന്നു. തൊഴിലാളികളെ നിലനിർത്തുന്ന പ്രശ്നം റസ്റ്റോറന്റുകളുടെ അടുക്കളകളിൽ കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നു, ഇത് രാജ്യത്തിന്റെ മിനിമം വേതനം പോലുള്ള നിയമപരമായ ഉയർന്ന പരിധിക്കപ്പുറത്തേക്ക് ശമ്പള നിലവാരം ഉയർത്തി. ബ്രെക്‌സിറ്റ് നയം ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവ്യക്തത സൃഷ്ടിച്ചു, സർക്കാരിന് വ്യക്തത വരുത്താനും ഉറപ്പ് നൽകാനും കഴിയുമെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണെന്നും ഷിപ്ലി കൂട്ടിച്ചേർത്തു.